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On ne m’enlèvera pas de l’esprit que le lobby des dictons pourris essaie, pour des raisons obscures, consuméristes, voire politiques, de nous gâcher le mois de mai. Ha ce fameux mois de mai! Il commence et se termine par une fête. La fête du travail pour commencer et la fête des voisins pour finir. Tu commences par ne pas travailler et tu finis par parler à ces voisins que tu fuis le reste du temps. Les saints de glace au milieu, où tu fais ce qu’il te plaît mais emmitouflé comme un esquimaux parce que tu as coupé le chauffage et que tu ne veux pas le remettre en route. Le mois de mai, des heures et des heures de procrastination heureuse, d’habiles subterfuges pour ne rien faire ou alors regarder un vague Azerbaïdjan-Tadjikistan de curling à la télé voire le splendide concert de Charly Oleg au stade de France. On ne m’enlèvera vraiment pas de l’esprit que le lobby des dictons pourris essaie, pour des raisons obscures, de nous gâcher le mois de mai en mettant dans ma tête des trucs comme, à tout soigneur, tout docteur, bien mal au cul ne profite jamais ou bon gland ne saurait sentir…

Meursault Poruzot 2003 François Mikulski

Un nez floral, sur les herbes fraiches, fougères, fenouil, agrumes et amandes. La bouche est grasse, épicée et très légèrement miellée. C'est parfaitement structuré, robuste, l'acidité est sensible sur une finale minérale. Un Meursault solaire et charmeur. Très bien

Le domaine de l'Aurage (ancien Château Cadet) est la propriété de Caroline et Louis Mitjavile, fils de François Mitjavile du célèbre Tertre Roteboeuf et Roc de Cambes. Sur un terroir argilo-calcaire des Côtes-de-Castillon, vignoble situé dans le prolongement des coteaux de Saint-Emilion, à Bordeaux, il réalise son troisième millésime, dans l'esprit des vins de son père, puissant et soyeux, c'est incontestablement l'une des étoiles montantes des Côtes-de-Castillon.

Côte de Castillon L'Aurage 2009

85% Merlot et 15% cabernet. Un nez puissant de fruit noir, de framboise, de cassis, de chocolat, de tabac, de thym et de chêne fumé. La bouche est onctueuse, robuste avec des tannins souples, gourmand. L'équilibre est accompli, l'acidité fondu et la belle finale sur des notes de cacao amer étire notre plaisir. Un beau vin, proche de bien des St Emilion, avec une tendance à boiser que l'on peut espérer éphémère. Il a parfaitement accompagne un carré d'agneau en croûte d'herbes. Très bien

Petite devinette : où boire un Châteauneuf 2010, noté 98/100 par Bob l'Eponge? Réponse, chez l'Australo! Qui peut être assez fou pour ouvrir cette cuvée de 100% Grenache, au potentiel énorme, pour accompagner un petite Paëlla de midi. L'Australopat est de ceux-là, il a encore du mal à digérer la défaire de Sarkomique, mais la jeune et fougueuse Grenache ne lui fait pas peur. Trépignant comme un renard dans un poulailler, il a décalotté ledit Châteauneuf, issu du lieu-dit Chaupin, exposé au nord. Née de ce terroir froid, ce Grenache est vinifié seul et l’élevage a été mené en foudre.

Châteauneuf du pape Cuvée Chaupin 2010 La Janasse

Belle robe violine. Le nez part directement vers des notes des notes de fruits noirs très mûrs. Mûre, cassis, myrtille avec un peu d'épices, une touche de réglisse et de cerise kirschée. C'est en bouche que le vin se dévoile sous son meilleur jour. C'est très jeune, peu boisé, concentré et superbement crémeux, suave, souple. Les tannins sont denses et doux, anormalement doux pour un très jeune Châteauneuf. Presque Australien! La longue finale minérale et réglissé finit de nous convaincre qu'à Châteauneuf, on peut faire des vins prêts à défier le temps, mais bon de suite. Très bien+

Il était une fois un petit peuple qui avait décidé de réécrire son histoire. L'histoire d'un petit Seigneur, habillé de belle manière, Hugo Boss et Rolex au poignet, le fric en bandoulière et une cour qui faisait bling-bling quand elle dansait. Son avènement au trône fut célébrée par la foule des manants, croyant trouver en lui un nouvel Alexandre, qui de fanfaronnade en vantardise, de scandales en esclandres allait redresser la France. A peine sur le trône, le voilà, le freluquet, qui ripaille, dans un estaminet fréquentée par des foutriquets, rassasiant ses flatteurs qui s’en mirent plein la lampe, sous l’œil abasourdi du bon peuple en émoi qui payait l'addition. Ainsi fut couronné dans l'imposture, le roi Sarko 1er, Prince de la dorure, amateur de bonne chère et pétant dans la moire. Lui qui avait promis la retraite au monastère, le voilà sur le paquebot France, ventre à terre, admirant la plèbe, un cigare dans le bec préparant le scalp des retraites des manants. Certains s’enivrait de ce fier garnement, qui roulait les épaules, bombait le torse tel un très joli coq chantant sur le fumier d'un parti qui défiait le ciel, la mer, la terre et les manants. Le Seigneur avait répudié sa première épouse et s'était paré d'une autre dame, une belle Italienne au profil de médaille qui ne comprenait rien aux joutes de la cour Seigneuriale. Le despote tournicotait, remuait du vent, gesticulait et injuriait tout son monde, prenait moultes avions vers des plages à la mode et claquait tout notre pognon en recevant d'autres despotes pour despoter ensemble. Il enfila cul sec les réformes, le peuple pleurnicha et cria à la trahison, lui aurait-on menti sur la qualité de la marchandise? Tant d'avidité, de goinfrerie et tant de vantardise, nous sommes faits comme veau, vache et cochons de payant. Le Roitelet navigua quelques années en eau trouble, brisant les rébellions, écrasant les petits, administrant la gabegie, purgeant la justice, la police, les ménestrels et autres conteurs de mauvaises nouvelles, comme font tous les tyrans, sans oublier de flatter les puissants, de récompenser sa cour, à la hauteur de leur déférence, à la hauteur de leur flagornerie. Tout flatteur vit aux dépens de celui qui l’écoute. Cette cour qui s’accroche au pouvoir, mentira du matin jusqu’au soir, calomniera sans l’ombre d’un remord, pariant sur l’amnésie d’une conscience qui dort. Le Roitelet eut même l'idée saugrenue d'introniser son rejeton, son fiston qui valait des millions, un surdoué sousdoué et soudoyé, il parait même qu'avant le Big Bang il y eut un claquement de doigts du Fils du grand homme. Le roitelet posé sur ses ergots et ses coussinets moelleux, enivré de pouvoir, de flatterie, des ors somptueux, de lui-même, persuadé de sa grandeur et sûr, qu’à la fin, tout ça s’oublierait, le petit peuple a la mémoire courte. La raison du plus fort est toujours la meilleure.