Bourgogne 2007 Domaine Leflaive

Leflaive_etq.jpgNez très expressif, typique de Puligny, à la fois puissant, fin et fruité, sur des notes d'abricot, d'ananas, de poire, de fleurs blanches, de pain grillé, de thé. La bouche est grasse, fruitée, ronde avec une acidité fine et nette. L'équilibre est parfait. La longueur est étonnante pour un générique. Une très belle bouteille de base d'un domaine de très haut vol.

Le vin est issu de deux parcelles en biodynamie, comme tous le domaine Leflaive, 40 ouvrées dans "les Houillères", vignes plantées entre 79 et 82 et 3 ha dans les "Patries" , vignes plantée entre 88 et 2003. Le vin passe 12 mois en fûts (dont 10% neuf) et 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.