Une belle bouteille, au plaisir certains et relevé par le fait de la boire au Restaurant (chez l'ami Serge à la Chapelle), en compagnie d'un ami Australopithèque, doucement, tranquillement, sur des rillettes de sardines, un preskopf maison et une fantastique et goûteuse Pluma Ibérique, à la fois croustillante et moelleuse, accompagnée de ses haricots blancs, et d'une délicieuse couenne, d'une extraordinaire finesse. Une cuisine de pote, une cuisine de partage, généreuse et conviviale. En fait, le bonheur, c'est simple comme un coup de Bonneau.