La diarrhée anti démocratique qui sévissait dans notre pays depuis 5 ans vient de cesser. Celui qui s'est cru président de la république vient de se prendre le vote des français dans la tête. Après 5 ans d'auto satisfaction et de promesses toutes plus fumeuses les unes que les autres, Sarkozy peut partir prendre une retraite après le plus court mandat de l'histoire de France, une retraite qu'il n'a pas mérité et pour laquelle il n'a sans doute pas cotisé. Ce qui est maintenant son programme va être de se trouver de bons avocats pour faire face aux nombreuses questions de la justice. Parce que la fin de l'impunité et de l'immunité c'est le début de l'insécurité.

Champagne Deutz Extra Aged Brut 2000

La cuvée Vintage 2000 est un Champagne au vieillissement prolongé, 7 années, un septennat pour acquérir de belles notes de citron frais, de fruits blancs, de raisins secs et de brioche. La bulle et fine et vive, la bouche est vive, ample, sous-tendue par une belle minéralité Selosse-Rose1.jpgavec une fraicheur qui allonge la belle finale. Excellent

Champagne Rosé Jacques Selosse

Belle couleur rosé comme un jour de victoire. La bulle est dense et abondantes. Le nez s'ouvre sur de légères notes oxydatives conjuguées avec de la framboise, des épices, de la noix, de pain grillé et des fruits secs. La bouche est vineuse, ample, onctueuse. L'équilibre est parfait et la longue finale fruitée et savoureuse nous fait craquer. Excellent

Champagne Cuvée Substance Jacques Selosseselosse-substance-label.jpg

Substance est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir d’une Soléra débutée en 1986. Le vin est peu dosé, l'effervescence est discrète alors que le nez est exubérant, c'est un festival de notes d'agrumes, d'amande, de pâtisserie, de poire, d'épice avec quelques notes d'oxydation maîtrisées. La bouche est volumineuse, gourmande, épicée avec une belle trame soyeuse et une acidité qui équilibre parfaitement l'ensemble. La finale est finement minérale et d'une grande persistance. Excellent

Haut-Médoc Château Sociando-Mallet 1999 Sociando_Mallet.jpg

Le nez s'ouvre sur des notes de cerise noire, de cassis, de tabac, de mine de crayon, de sous-bois et de bois fumé. L'attaque est vive, la bouche est puissante, les tannins sont denses et souples et la finale est longue et mentholée. Excellent

Charmes-Chambertin 2005 Sérafin Père & Fils

La robe est très foncée. Le nez offre un bouquet de cerise noire, de mûre, d'amande, de groseille, de réglisse,Serafin_Charmes-Gd-Cru.JPG de jus de viande et de cannelle. La bouche est robuste, crémeuse, harmonieuse, concentrée, bâtie pour durer, avec une austérité, une certaine raideur stylistique qui me va bien. La finale, sur la réglisse, est d'une grande persistance. Excellent, comme tous ce que j'aurais pu boire en cette soirée de victoire et de joie…