concorde.jpgAujourd'hui, je réponds à une question qui m'est posée via le blog des Soiffards. C'est Anne-Clothilde et Gorlois de Tintagel, un couple de Neuilly qui m'écrit pour me demander : "Ça fait 5 jours que nous attendons place de la Concorde, que ce passe-t-il? Le concert de Didier Barbelivien commence à quelle heure? Mireille Mathieu viendra-t-elle? Nadine Morano va-t-elle danser?" Comment vous dire… Je n'ai pas pour habitude de mettre les points sur les virgules, mais la fête est un tant soit peu compromise… Il se pourrait bien que la fête soit retardée d'environ approximativement au moins 5 ans. Je sais, c'est dur et c'est long, mais qu'est-ce que c'est bon. En attendant, vous pouvez toujours vous acheter l'intégrale de Yannick Noah, c'est pas, à franchement parler, la même chose, mais c'est plus dansant, plus festif. Bon allez, rentrez chez vous, ne prenez pas froid, et si vous faites de enfants appelez-les Starsky, Hurlepet ou Chubaka, ça chie quand même plus la classe. Pour vous consoler, je peux vous donner la recette de la côte de veau aux morilles avec un super rizotto aux truffes que j'ai accompagnés d'un excellent Barolo, la gauche décomplexée, ça vous parle?

Barolo Serralunga 2006 Giovanni RossoRossoSerralunga.jpg

Davide Rosso produit trois cuvées de Barolo dont une en provenance de plusieurs parcelles de Nebbiolo plantées sur le village de Serralunga d’Alba. Un Barolo aromatique, à la robe rubis clair, aux bords orangés, sur des notes fines de framboise, de groseille, d'épices, de pruneau, de rose, de vanille, de muscade et de ronce. La bouche est fine, tout en élégance, c'est très floral avec une pointe de tabac, les tannins sont denses et souples, l'acidité apporte son écot à l'équilibre et la longue finale, très légèrement amère, confirme le potentiel de cette bouteille. Très bien