Bleu Dauvergne et vert missel

Grumé et recraché Par Psykopat le dimanche, 10 juin 2012,

Le 4, c'est l'anniversaire de ma moitié, qui a la moitié d'un siècle, ce qui ne veut pas dire que j'ai, moi-même personnellement, un siècle. De tous les marronniers, les anniversaires ont toujours été mes préférés, avec la journée mondiale pour l’alcoolisme, la journée mondiale de la paranoïa, de la schizophrénia, la journée mondiale de la frite, la baisse des réservations à Pornic, la hausse du prix de l’essence, la rentrée scolaire, l’anniversaire du débarquement et l’émergence des blogs de visionnage de panda roux. Il y a aussi l’anniversaire de la Suisse, mais comme la Suisse est un concept mystérieux pour nombre de français, et peut-être même de non français, on s'en fout, sauf si on est dictateur, belge ou patron du CAC40. 50 ans, c'est aussi l'âge de ceux qui sont nés en 62, c'est assez normal. C'est l'âge du premier voyage inaugural du paquebot France, qui contrairement au pti-annick, était en état de souffler ses bougies à l'arrivée, c'est aussi la signature des Accords d'Évian qui ont fait la fortune du groupe Danone, c'est la parution du premier numéro du magazine Salut les copains qui a poussé toute une jeunesse à porter des fringues ridicule et des coupes de cheveux improbables. 62, c'est l'année de naissance de Jon Bon Jovi et de Marc Lavoine, pour l'histoire du Rock, David Fincher et Dominique Farrugia se préparaient à mettre leur talent au service du cinéma mondial. 62, c'est surtout la crise des missiles de cuba, l'année où le monde est passé à deux doigts de la méga boulette, ceux qui sont nés après ignorent le concept de guerre froide en attendant, en tremblant, le jour où il faudra aller se cacher dans l’abri anti atomique de la cave. Ils ne savent pas, les pauvres, qui sont les méchants. Avant, c’était simple. Il y avait un mur pour séparer les bons des barbares, ça aidait à bien situer les problèmes. Si tu n'étais pas d'accord, on t'envoyait au goulag. Aujourd'hui, les méchants sont banquiers ou Suisses, ce qui est un peu la même chose, et quand il y a des problèmes, on t'envoie François Hollande, c’est tout de même nettement moins effrayant.

Champagne Délice de Bouzy Hubert Dauvergne

Le nez est vif, citronné, sur la verveine, la paille et la noisette. La bulle est fine, comme la bouche, l'attaque est intense, fine matière mais belle longueur très rafraichissante. Bien+

Champagne Fine Fleur de Bouzy Hubert Dauvergne

Les bulles sont plus denses, le nez est puissant, sur la poire, le miel, les amandes et les raisins secs. La bouche est vineuse, plus grasse, plus épaisse avec une acidité plus prononcée. Longueur moyenne. Bien

Viré Clessé Cuvée Tradition 2002 Domaine de la Bongran

Superbe nez de noisette, de fruits jaunes et de fleurs blanches avec des notes d'agrumes, de beurre salé, de miel, de pierre à fusil et de vanille. La bouche est superbement équilibrée par une fine acidité parfaitement intégrée, sur une belle matière élégante, une longue finale mentholée qui termine la dégustation d'un très beau mâconnais. Excellent

Pommard Clos Blanc 2005 Albert Grivault

Nez de pivoine, de framboise, de menthe, de mûre, d'humus et de ronce. La bouche est puissante, fruitée, charpentée et gourmande. Belle finale fruitée pour un Pommard à garder encore. Très bien...

St Estèphe Lafon Rochet 1999

Nez de cassis, de café, de moka, de prune, d'épices, de bois et d'encens. La bouche est ferme, les tannins sont denses et la finale un brin chaleureuse. Un Bordeaux Mature. Bien+

St Estèphe Cos d'Estournel 2002

Beau nez rayonnant de mûre, de cassis, de tabac, de balsa, de poivre et de chocolat. La bouche est savoureuse, finement boisée avec des tannins denses et suaves, une belle matière et une finale un peu virile. Un joli St Estèphe très stylé. Très bien

Cornas Les Reynard 2001 Thierry Allemand

Superbe nez de cerise noire, d'olive noire, de mûre, d'encens, de tabac froid, de menthe et de graphite. La bouche est puissante, boisée, avec des notes lactées, des tannins puissants et une finale sur une acidité prononcée. Bien+

Barossa Valley Old Vine Grenache 2005 Kalleske

Un grenache très gourmand, sur des notes de cassis, de mûre, de caramel, d'eucalyptus et de menthe. La bouche est dense, fruitée, une friandise charnue aux tannins puissants et ronds, onctueux. L'alcool est présent, certes, mais fondus, sans lourdeur. Grande finale sur les fruits noirs. Excellent

Vintage Porto 1980 Fonseca's

Robe tuilée, framboise sur les bords. Nez de fruits noirs, de framboise, de cacao, de pruneau, de raisins secs, de camphre et de café froid. En bouche, c'est d'une grande finesse, les tannins sont doux, enfin ce qu'il en reste au vu de la matière sèche, petite finale très aromatique pour un vintage en bout de course. Bien+

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