Victor_Hugo_001.jpgDans le roman de Victor Hugo, "Les Misérables", l'évêque de Digne sert à Jean Valjean un vin de Mauves ou vin de l'Hermitage, à cette époque, il n'y avait pas vraiment de différence entre les vins de Tain et de Tournon, deux communes limitrophes. L'histoire ne dit pas si la petite cosette a rempli son sceau de ce vin de Mauves qui deviendra le St Joseph en 1956. Entre Vienne et Valence, sur près de 50 km, sur la rive droite du Rhône, dans les départements de la Loire et de l'Ardèche, la Syrah pour les rouges, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, poussent tranquillement à flanc de coteaux, aux pentes escarpées qui offrent de belles vues sur les Alpes, le mont Pilat et les gorges du Doux. Ici on est en Ardèche septentrionale, "l’Ardèche au beurre", par rapport à l’Ardèche du Sud qualifiée "d’Ardèche à l’huile". C'est un Pays de contrastes, d’une étonnante diversité géologique. La diversité géologique de l’Ardèche est unique en France, toutes les empruntes glaciaires y ont laissé des couches, tous les types de sol affleurent : silice, calcaire, granit, gneiss, loess, micashistes, galets réfléchissant la lumière dorée bénéfique aux St Joseph. La syrah engendre des vins rouges élégants, souvent légers et tendres, aux arômes subtils de framboise, de poivre et de cassis. Les cépages Roussanne et Marsanne donnent des vins gras, souvent puissants, aux parfums agréables de fleurs, de fruits et de miel. Personnellement, j'aime beaucoup les Saint Joseph, et ceux qui n’apprécient pas ne sont que des Misérables.

St Joseph 2007 Mathilde et Yves Gangloffgangloff_StJo.jpg

Un nez qui se développe doucement, fruits noir, framboise, cassis, bois brûlé (qui s'estompera avec l'aération), cannelle, épices et lard fumé (chocolat le deuxième jour). Une attaque franche, fraiche, acidulée, des tannins fins, une belle matière, des notes de cendres, d'encre et de réglisse sur la finale. Une belle syrah, fraiche et plaisante, et quelle belle étiquette! Très bien


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