Barbaresco Cotta 2005 Domaine Sottimano

100% Nebbiolo2004_cotta_big.jpg Superbe nez complexe, net, intense, de fraises acidulées, de prune, de violette, de havane, de ronce, de réglisse avec quelques notes balsamique. La bouche est ample, riche, raffinée, séveuse, très Côtes de Nuits avec des accents et une mâche d'Hermitage, un savant mélange de trait de vert Bourguignon et de minéralité de la colline de Tain. La structure tannique est encore dense, serrée, mais le vin est soyeux, gourmands, déjà plaisant, mais on préssent que son équilibre lui promet des lendemains de fête. Superbe tension acide, éblouissante finale, également sur des notes de réglisse et de balsamique. On peut sans problème patienter quelques années encore, mais ce magnifique Barbaresco procure déjà beaucoup de plaisir. Excellent

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