Meursault 1er cru Charmes 2005 Domaine Henri Germain

La perfection faite Meursault, une couleur jaune or avec quelques reflets verts. Un nez d'une droiture magistrale, des arômes de citron, de fleurs de vigne, de poire, de miel, de noisette qui se mêllent au tilleuil et aux épices orientales. A l'image du nez, la bouche est complexe, droite, un prodige de densité et de race. Tout est harmonie, la matière est généreuse, la fine lame acide transcende le vin et le porte vers une magnifique finale, intense et minérale. Un vin qui se sirote doucement, amoureusement. Une petite merveille qui mériterait d'être gardée très longtemps, mais impossible si on y a goûté.

Meursault_charmes.jpgIl existe au sortir de Meursault, en partant en direction de Puligny Montrachet, un côteau, nommé la Belle Côte, qui accueille les plus beaux terroirs de Meursault. Reposant sur un sol plus complexe, et un ensoleillement également plus porteur, les vins sont portés par des ossatures plus raffinées, et distinguées que les vins dits "communaux" de l’appellation Meursault. Ainsi, on y retrouve les Charmes, 1er cru remarquable de distinction et d’élégance. Sur la partie la moins haute, les Charmes Dessous, celle plus élevée, se nommant les Charmes Dessus. Une différence qui peut sembler peu importante, en terme géographique et géologique vue la grande promiscuité entre ces 2 climats…et pourtant. La complexité des vins de Bourgogne, sa géologie, et ses si nombreux climats confèrent à cette région un statut bien particulier. Nombreux sont les lieux-dits formés sur le mot "Charmes" ce qui désigne en Bourgogne d’anciens champs communs cultivés et retournés à la friche. Le "Charmes" de Meursault est un terroir de 31,1 ha, il est le plus connu mais aussi le plus étendu de Meursault.