Leverasoif.com

Tag :

Clos de Tart

Fil des billets

Tart-Tart et Carpaccio...

dans la catégorie Notre vin quotidien


Merci Yvan, mille fois merci ! Mardi, un petit plat du jour avec un "cruchon" de rouge s'est transformé en orgie de carpaccio accompagnée d'un grand rouge (qu'il ne faut pas confondre avec le Carcharodon Carcharias, qui lui, est un grand blanc...). La Terre devrait enfanter plus souvent des êtres déraisonnables comme toi, Yvan...

Clos de Tart 2000 clos-de-tart.gif

La robe est modérément tuilée, mais trahit un nectar déjà bien évolué. Le premier nez est un peu réduit. On y discerne des nuances grillées et animales. Un léger côté "poussière" laisse à penser (d'après Yvan) que l'extraction a été légèrement trop poussée. La bouche est belle et caressante mais pas renversante. Des notes de framboise et de rose fanée domine un ensemble "sage". On est loin d'un monstre comme le 2003 et, même si le Clos de Tart est toujours un vin solaire et riche, ce 2000 affiche plutôt un caractère svelte (sans être le moins du monde maigre) et élégant. Bref, un millésime moyen permet à ce cru d'être moins "radical" qu'à l'accoutumée et de rappeler à tous la suprême élégance de la bourgogne qui sait allier richesse aromatique et texture inégalable...

Même Tart, les deux Saints de la Mère Denis chambolent mes nuits

dans la catégorie Rencontres Officielles

MereDenis.jpgIl y a des coïncidences troublantes, quand Christian arrive avec une bouteille de la même région, de la même couleur et du même millésime 96 que celle que je viens d'ouvrir, qu'il boit la même bouteille mais avec une semaine d'avance (Clos de Tart 2003), que celle que j'ai prévu pour la soirée où il ne sera pas là, comme par hasard! Quand Dominique arrive avec la même bouteille exactement, tout pareil, région, millésime, vigneron, couleur, étiquette, la même bouteille quoi, un Clos St Denis 2005 du Domaine Bertagna, ma raison vacille. Je me sens aussi à l'aise qu'un Waffen SS dans une barmitsvah. Parfois, la réalité dépasse l’affliction. Déjà que je suis fan de Bernard Menez et de Dave, insomniaque depuis qu’on m’a prouvé que des machines pourraient un jour construire des machines et qu’il existera des machines à fabriquer des machines qui fabriqueront des machines à fabriquer des machines, bref mal en point depuis 1999 et la sortie de Matrix. Le réchauffement de la planète, la fonte de la capote glaciaire, comment expliquer ces mystérieux phénomènes ?'

Lire la suite...


L'appellation Morey Saint-Denis

dans la catégorie Culture Vineuse

Coincé entre Gevrey-Chambertin au nord, et Chambolle-Musigny au sud, le petit (130 ha environ) vignoble de Morey-Saint-Denis a toujours eu beaucoup de mal à se faire entendre. Il est pourtant l’un des plus «fournis» de Côte-d’Or en grands crus, avec quatre d’entre eux, portant par ailleurs le qualificatif de clos, ce qui atteste de leur très ancienne implantation : Clos Saint-Denis, Clos de la Roche, Clos des Lambrays et Clos de Tart. Morey possède aussi une petite partie des Bonnes-Mares.

Lire la suite...