Leverasoif.com

Chroniques Cénosillicaphobes

Mot-clé - Germain

Fil des billets - Fil des commentaires

dimanche, 31 mars 2013

Serpenter sur les questions graves, idiotes ou pertinentes du genre animal

animalsbirdsbirdandsnake.jpgL’animal est apparu sur Terre avant l’être humain, un peu près pas mal de temps avant, c’est évident, parce que sinon le texte qui suit, serait un non-sens. Sans vouloir opposer les exégètes de la Bible et les dogmatiques du Darwinisme, les origines de l’animal étant maintenant précisément connues, on peut avancer. Certains théoriciens affirment que l’homme descendrait du singe, sans témoin du coït, c'est difficile de l'affirmer, cette théorie n'étant que partiellement vérifiée, cette filiation est disputé avec le serpent, le poney ou l'âne. N'entend-t-on pas souvent dire une mère de son fils: "Mais qui est-ce qui m’a foutu un âne pareil" ou quelques ex-petites amies dirent, "il a une haleine de poney". Les réponses étant discutables, il est donc important de se poser les bonnes questions. Pour ce qui concerne le serpent, s'il se mord souvent la queue, doit-on en déduire qu'il est gay? Et comment fait-il pour ne pas s'inoculer le poison? Un python, est-il un serpent-clou? Peut-on se construire une cabane en boa et en python tuile? Si un serpent pend, peut-il être un lapin … Celle-là, je vous laisse une minute pour la comprendre …

Boire la suite...

mardi, 31 janvier 2012

Détournements mineurs et rentrée littéraire à Meursault

Vosnes3.jpgAujourd'hui je suis mort, ou peut-être était-ce hier, ou un rêve, je sais pas, j'ai même pas reçu de télégramme de l'hôpital. Cela ne veut rien dire. C'était peut-être hier. Ce matin, un rayon de soleil m'a réveillé en me réchauffant le visage. Même si c'est une belle journée, c'est dimanche et je n'aime pas le dimanche. J'ai fait du café et je suis allé acheter le journal du jour. Je n'ai jamais aimé lire les nouvelles, sauf pour y trouver des choses qui m'amusent. A dire vrai ça m'est égal ce qui se passe dans le monde, mais je l'achète pour passer le temps. Cette intro alambiquée et confuse est un pastiche de l'œuvre de Camus: l'Etranger. Pourquoi Camus? C'est une bonne question mon petit Ranulphe. Parce qu'en cette année 2012, peut être bien la dernière, il n'est pas inutile de se recentrer sur la culture. Si pour toi, "Sex and the cystite" est un monument du cinéma, que "Chateaubriand" c'est surtout bon quand c'est saignant, que t'écoute en boucle Rondo-Veneziano, que ton tableau préféré est un poster d'un ninja roux en train de sniffer du beurre de cacahuète, alors, rien que pour toi, on va mettre les bouchées doubles. Cet hiver j'ai refait mon retard littéraire, j'ai lu les grands classiques, Camus, Beigbeder, Houellebecq, Dan Brown et Télé 7 jeux et à quoi ça aurait servi si je ne vous en parlais pas?

Boire la suite...

samedi, 20 août 2011

Leçon particulière dans les Perrières

germain1.jpgComment parler de l'accueil de JF Germain sans tomber dans la redite et le rabâchement? Comment parler de ses vins sans ouvrir son dictionnaire des superlatifs? Comment fait-il pour enfanter des vins aussi honnêtes, magnifiques, fidèles aux terroirs, aux millésimes, en gardant l'identité maison, pureté, profondeur, finesse et complexité. Il n'y a que deux solutions, la magie et la passion. On n'a pas vu de baquette de magicien, de lapin blanc sortis du chapeau pointu, non, juste beaucoup de passion et une grande bouteille de Perrières pour illustrer le propos.

Meursault Perrières 2009 Domaine Henri Germain

germain-meursault-perrieres.jpgOn compare souvent les Perrières au Montrachet pour affirmer son caractère de grand cru, sa capacité à vieillir et sa personnalité unique à Meursault, mais pour le style, rien à voir. La puissance, la densité d'un Montrachet est remplacée par l'énergie, la fougue du Perrières. Le nez est d'une rare élégance, aérien, intense et complexe, sur des notes d'agrumes confits, de mandarine, de chèvrefeuille, de menthe fraiche, de pierre chaude et une touche d'amande grillée. La bouche est d'une grande pureté, avec encore un peu de retenue, comme une timidité à dévoiler tous ses charmes. C'est ample et concentré, mais la tension tiens la matière en apesanteur, une plume de plomb, un vin colossal et vaporeux, une réelle perfection à une persistance infinie. Il suffit d'écouter JF Germain parler de ce vin pour percevoir son plaisir à en être le géniteur, sans orgueil, juste fier d'avoir été digne d'un grand terroir.

lundi, 30 août 2010

Un Limozin en limousine

Meursault Limozin 1990 Domaine Henri Germainraisins.jpg

Forte réduction à l'ouverture, il faudra 5 bonnes minutes pour que se dégagent de magnifiques parfums floraux: de tilleul, de menthe sauvage, d'aubépine, d'anis et de belles notes de beurre, d’agrumes, d'amandes et de verveine. En quelques minutes, le vin est passé de désagréables notes animales à un superbe et complexe Meursault de gala. La bouche est fringante, vive, élégante et d'une remarquable minéralité. L'acidité est bien présente avec des notes citronnées, le fruit est pulpeux. En final, le vin s'évade dans une longueur impressionnante et pas monotone. Un grand merci à l'ami Gérard pour cette magnifique bouteille. Excellent

Boire la suite...

mardi, 16 février 2010

Chassagne-Montrachet Morgeot 2006 Domaine Henri Germain


Chassagne-Montrachet Morgeot 2006 Domaine Henri Germain

Chassagne-Morgeot-GERMAIN.jpgNez opulent et très floral, fleurs blanches, agrumes, gimgembre, tilleul. Très belle attaque en bouche, grasse, enveloppante, riche avec beaucoup de générosité et une pointe minérale et une acidité qui porte le vin vers une longue finale sur les agrumes. Une bouteille dans sa prime jeunesse avec un potentiel important. Très bien

Parmi les domaines murisaltiens en vue, voici certainement un des plus secrets et des plus modestes, à l’image de Jean-François Germain, discret, réservé. J’aime ce domaine pour ses vins droits, expressifs, qui traduisent à la perfection les subtilités de leurs terroirs d’origine. La parcelle du domaine d'environ un demi hectare est superbement placée dans la partie haute du finage de Morgeot, dans un sous lieu-dit très qualitatif: Les Fairendes.

jeudi, 28 janvier 2010

Patron, remets nous une tournée des grands ducs de Bourgogne

Pour rester en bonne santé, faites du sport. Du tennis si vos articulations vous le permettent, du foot si ton truc c'est les injures racistes ou de dire des phrases du genre: " “Oh, vous savez, sur un match tout est possible et je crois que si on arrive à tenir le 0-0 le plus longtemps possible, nous avons une chance, même si ce sera très dur", ya aussi le lancer de nain, mais seulement si vous n'aimez pas Joséphine ange gardien. On ne le dira jamais assez, la cause première de la surcharge pondérale, c’est l’alimentation. Pour maigrir, faut arrêter de bouffer, surtout pas de régime dit saucier. A la place, faites des marathons, mais pas à l'huile ou alors à l'huile de coude. Il y a longtemps, tous les matins, avant de partir au turbin, je courais un marathon en portant deux enclumes en bout de bras. Oui le fer dissout les graisses et avoir de long bras, ça aide pour se gratter le dos. Aujourd'hui je cours à la vitesse d'une plaque tectonique au galop et, l'âge venant, j'ai abandonné la course de fonds, pour le vidage de fonds de bouteille. J'ai écarté toute résistance au régime merguez-chantilly ou gaufre-mayonnaise et sinon, je vais chercher des bières, tu en reprends une ? J'ai juste changé de catégorie, la nouvelle est bien plus sympathique si on aime se coucher tard, se lever tôt et remettre le couvert. Soit, une douzaine de vins le mardi soir, 2 le mercredi midi (sans compter la bouchonnée et la presque éventée), et 6 le mercredi soir et en attendant la dégustation du soiffard de base du vendredi soir. C'est assez fatigant, mais assez gratifiant, en plus ça fait marcher le commerce. La canonage, quel beau sport!

Boire la suite...

Thème original par N.Design Studio - Adapté par Pixials - Propulsé par Dotclear
Fil des billets Administration