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Se souvenir des vieilles choses

dans la catégorie Humeurs et gueule de bois

fench_valley.jpgCe billet aurait aussi pu s'appeler: "mémoire de nos verres", autres référence cinématographique, il sera consacré aux souvenir et à la mémoire. La mémoire de ce que nous buvons, goutons, écoutons ou que nous pensons. Au cœur de la vallée de la Fensch, entre aciérie, soleil d'acier, communisme et utopisme européen, de cette enfance, je garde de nombreux souvenirs, comme celui des noms égrenés chaque 11 novembre, devant le monument aux morts, la foule, figée, répondait: "morts pour la France". Se souvenir de la chair à canon, de jeunes hommes, morts pour des ambitions qui n'étaient pas les leurs. Juste après les élections américaines et avant les nôtres, il est parfois bon de se souvenir. On croit mourir pour la patrie, on meurt pour les industriels disait Anatole France, le bien nommé. La guerre est toujours une histoire de fric. De ces jours parfois heureux, je me suis forgé une grande défiance pour les commémorations officielles. Se souvenir que nous sommes des enfants de la paix et que nous pouvons refuser de servir les ambitions de démagogues qui exploitent nos peurs et nos angoisses. Se souvenir est parfois salutaire.

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Thierry, l'Ermite âgé et le Chevalier blanc

dans la catégorie Notre vin quotidien

Petit apéritif improvisé autour de quelques tranches de saucisson , de deux ermites et deux Hermitage

Hermitage Le Chevalier de Sterimberg blanc 2001 Paul Jaboulet Aîné

sterimberg.gif 65% Marsanne - 35% Roussanne

Belle robe jaune or paille. Le nez et riche et complexe, acacia, bergamote, miel, pêche, brioche. Un Chevalier prêt à toutes les attaques. A la fois puissant et élégant, épanoui, délicieux et agréable par son équilibre et sa fraîcheur. La finale et longue sur de beaux amers, un Hermitage qui garde encore pas mal de potentiel. Excellent

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