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Mochel

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Guillaume le conquérant

dans la catégorie Notre vin quotidien

MOCHEL.jpgRiesling Altenberg de Bergbieten Cuvée Henriette 1997 Domaine Mochel

Belle robe jaune pâle, limpide. Nez très expressif, élégant, très floral, sur des notes de citron, de fruit blancs, de silex et d'épices douces. La bouche est également très fine, portée par une belle acidité, l'ensemble est harmonieux, fondu. Longue persistance fruitée, sur des beaux amers finaux. Très bien

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Un Trovium pas trop vieux…

dans la catégorie Notre vin quotidien

Trovium 2006 Domaine Mochel

mochel_trovium.jpgLe nez est puissant et élégant, sur des arômes de fleurs blanches, de poire et d'épices. La bouche est fraiche, la matière présente une belle ampleur, un léger sucre et une fine acidité participe à l'harmonie générale. Le boisé, très original, commence à se fondre et la finale est longue et douce. Beau potentiel. Très bien

A proximité de Traenheim, sur une colline jadis couronnée d'une magnifique forêt de chênes, coule une petite source alimentant le village en eau potable. Cet endroit idyllique était alors considéré comme un lieu sacré où le roi Dagobert II aurait fait construire un palais appelé TROVIUM. C'est là l'origine probable du nom du village de Traenheim. Depuis trois ans, Guillaume Mochel a apporté sa petite touche d’excentricité à cette cuvée Trovium, lancée en 2001, en introduisant l’élevage en barrique d’acacia. Un beau vin blanc vinifié à partir des cépages pinot gris et pinot blanc et assemblé à parts égales.