Pour une fois le petit canon est dédié, par Christian, à un bar à vins. L’idée : une boutique de vins spécialisée dans les vins nature (à tous les prix mais même les bonnes bouteilles à prix raisonnable) (le truc à la mode mais quand c’est bien fait c’est grand, la preuve à la suite..),IMG_2453.JPGLe verre volé à Paris.

Avec 9 tables et de bons plats avec de très bons ingrédients (se fait livrer ses huitres directement par le producteur 2 fois par semaine, la charcuterie est top…), en déco c’est plutôt 68tard attardé, mais bon dieux que c’est bon, très raisonnable en prix (pas que pour le medef), bref une vrais adresse de soiffard. Le clou la bouteille sur table à prix boutique + 7€, miam… 4 bouteilles ce soir là et ne révélera pas le nombre de convives…(Pouilly Vinzelles de chez Valette, Nuits Saint Georges les Corvées Prieuré Roch 2006, Chambolle 1° cru 2007 Pacalet et Côte du Rhone de chez Grammesson 100% Grenache 2006) et la médaille revient à … Prieuré Roch Comme d’hab cette petite troublitude, ce petit nez de prune discret, un fruit exceptionnel, un velouté incomparable, une buvabilité extraordinaire, ce petit je ne sais quoi de Nuits St Georges (le tanin dur, et peu d’amertume) mais qui ici étaient maitrisés et pour le tanin intégré, un grand moment de plaisir, Alain j’ai pensé à toi…

Le Verre Volé, 67 rue Lancry, Paris 10°, à 2 pas du canal Saint Martin, à 10 minutes à pied de la Gare de l’Est.