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Riesling Heimbourg 2002 Domaine Zind-Humbrecht

Magnifique robe dorée, brillante, lumineuse. Le nez relève d'intenses arômes de citron confit, de mangue, de bergamote, d'épices et une très fine pointe pétrolée. La bouche est pure, tendue, gourmande, avec une élégance indéniable et une amplitude certaine. Comme souvent chez Olivier Humbrecht, on s'attend à boire sucré, mais l'acidité effilée garde le vin dans un registre quasiment sec. La tenue en bouche, l'équilibre et la tension sont bien là, comme presque toujours avec les vins du Domaine. La persistance aromatique étire longuement le vin avec une finale sur de beaux amers. Excellent

Allemagne Vs Espagne. 1er mi-temps accompagnée d'un superbe Riesling Allemand et la 2è dominée par les Espagnols et suivie avec un rouge Alsacien. Pour nous, pas de doute, le blanc a gagné. Conclusion, les Allemands font mieux le Riesling qu'ils ne jouent au Foot.

Dönnhoff Dellchen Riesling Spatlese 2007 Hermann Dönnhoff

Superbe nez, profond, pur, de fruits exotiques très mûrs, de citron, d'orange, d'herbe fraiche, de menthe, de caillou, de miel et quelques fines notes pétrolées. La bouche est exubérante, une gourmandise acidulée, belle matière, grande fraicheur, acidité redoutable, tranchante, sucrosité avenante, équilibre et complexité de haute couture avec en plus une finale d'une longueur stupéfiante. Superbe.

Hermann Dönnhoff est un vigneron appliqué et méticuleux de la région de la Nahe, il travaille son très beau vignoble de vingt hectares de vignes plantées sur des sols plus volcaniques qu’en Moselle. En quelques années, il a su mettre son domaine au premier plan de la scène internationale et réalise de superbes rieslings fruités dans un style traditionnel, droits et purs. Le Dellchen est le "grand cru" du domaine Dönnhoff, en provenance de vignes plantées sur une petite montagne (Dellchen) située entre Norheim et Niederhausen. Les sols sont composés de schistes, de roches volcaniques, avec une exposition plein sud qui permet aux raisins d’acquérir de très bonnes maturités. Le vin est vinifié en sec. On ne présente plus le Burlenberg de Jean-Michel Deiss, un vin fougueux, puissant et plaisant.

Pinot noir Burlenberg 2004 Domaine Deiss

Nez solaire, puissant, sudiste avec des relents d'écurie et s'estompe doucement sur des arômes de beaux fruits rouges mûrs, de cassis, de poivre, de fumé et de grillé avec quelques notes végétales. La bouche est aussi puissante que le nez, les tannins sont imposants, légèrement asséchant, mais l'ensemble est séduisant, équilibré, avec une belle finale fruitée et épicée et un potentiel de vieillissement important. Fougueux, certes mais attachant. Très bien

Riesling GC Wiebelsberg 2006 Domaine Remy Gresser

La robe est jaune pâle, limpide. Le nez est typique du Riesling, fin avec de légères notes d'hydrocarbure, très floral sur de beaux arômes de fruits exotiques et une minéralité sous jacente. La bouche est vive, ample, avec une fine touche de sucre résiduel, la matière est importante mais tendue par une belle acidité. La finale est longue et termine sur de beaux amers. Un très beau Riesling, classique et plaisant. Très Bien

Pour les spécialistes, Remy Gresser d’Andlau apparaît sans hésitation parmi les vignerons les plus intéressants du vignoble d’Alsace. Pour ceux qui fréquentent le landernau viticole, il est aisément classé dans le groupe très restreint des empêcheurs de vinifier en rond. Propos décapants garantis.

Avec ses trois grands crus: Kastelberg, Wiebelsberg et Mœnchberg, Andlau partage avec Ribeauvillé le privilège de disposer de trois des meilleurs terroirs d’Alsace sur son ban communal. Cet apanage conduit logiquement les vignerons locaux les plus en vue à s’orienter vers l’élaboration de grands vins marqués par leur précieuse origine. « Les vins de terroir doivent être ceux qui témoignent d’une empreinte maximale de leur sol d’origine. Ils doivent être élaborés par des vignerons soucieux de protéger l’environnement pour conserver au terroir son intérêt spécifique et son identité particulière. Ce sont des vins qui doivent pousser les dégustateurs à réfléchir, à s’interroger sur son origine, le vigneron qui l’a créé. Au contraire le vin industriel donne des réponses claires à des questions simples. Par exemple, quelqu’un recherche un vin pour accompagner des grillades d’été entre amis, pour un prix donné : il doit trouver au supermarché un produit conforme à son attente. De bonne qualité, sans défaut et sans surprise non plus », Rémy Gresser.

Chaque fois que je me retrouve à déguster chez un caviste, c'est-à-dire, approximativement souvent, il y a toujours un petit jeune qui entre, demande conseil au caviste, qui lui propose de goûter quelques choses et le sollicite pour donner son avis. C'est à ce moment que les choses se gâtent. Ledit pti jeune, envisage de s'enfuir en courant, regarde ses pieds, constate qu'il est cul-de-jatte, tente vainement de passer aussi inaperçu qu'un fumeur de ganja Jamaicaine dans un meeting d'Edouard Balladur et tente un : Ce vin...il a un nez...heu...il est...bon! J'aimerai avoir la finesse d'un Rostaing et la verve de Rostang et lui dire :